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Pan Frances (Baguette)

La baguette es uno de los buques insignia de la extensa panadería y bollería francesa, una barra larga y crujiente perfecta para un montón de usos. No apta para novatos del pan, merece la pena que la pruebes.

La baguette tradicional francesa es uno de los Santos Griales de la panadería, una elaboración a la que acuden todos los panaderos, profesionales y aficionados, para ponerse a prueba y demostrar al mundo su buen hacer, con una barra de pan crujiente por fuera y con una miga sedosa, y con el alveolado justo. No es fácil conseguir la baguette perfecta.